Receta

Chocolate con Leche

Chocolate con Leche

Ingredientes

para (4 porciones)

  • 100 g de chocolate 100% cacao Baure
  • 60 ml de agua
  • 1lt de leche
  • 120 g de azúcar
  • 2 ramitas de canela
  • 1 clavo de olor
  • Esencia de vainilla a gusto

Utensilios utilizados...

  • Dos recipientes para el baño María
  • Una olla de fondo grueso para hervir el chocolate con leche
  • Una cuchara para remover el chocolate
  • Una batidora eléctrica

Productos utilizados...

Preparación...

  1. Funda el chocolate (ya cortado en trozos) a baño María.
  2. En una olla mezcle la leche, el agua y el azúcar y cocine a fuego lento hasta que el azúcar se haya disuelto completamente.
  3. Añada lentamente el chocolate fundido, remueva homogenizando la mezcla hasta que llegue a punto de ebullición y retírela del fuego.
  4. Pase la batidora por el chocolate unos segundos para hacer espuma y entonces sírvalo en tazas a sus comensales.
    *Opcional: Si gusta darle un toque diferente puede decorar con un copo de nata montada en cada taza.